Gelbwurst
Produktinformationen "Gelbwurst"
Die Gelbwurst ist ein typisch bayerisches Schmankerl. In Bayern wird Sie auch Hirnwurst genannt, weil im Ursprungsrezept noch 25% Hirn enthalten waren. Die Wurst ist wegen Ihres süßlich-würzigem Geschmacks vor allem bei Kindern beliebt.
Wir verwenden für die Gelbwurst nur mageres Schweinefleisch mit geringem Sehnenanteil, Schweinebauch bzw. Speck, Eis und die Gewürze Salz, Pfeffer, Macis, Ingwer, Kardanom und etwas Zitronenpulver. (Es ist keine Petersilie enthalten)
Tipp: Die Gelbwurst ist ein ausgezeichneter Brotbelag, aber auch pur oder im Wurstsalat ein Genuss.
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| je 100g | |
| Energie | 1179kJ / 285 kcal |
| Fett | 27,3g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10,8g |
| Kohlenhydrate | <0,5g |
| davon Zucker | <0,5g |
| Eiweiß | 9,8g |
| Salz | 0,2g |
Hinweis: Die Nährwerte beziehen sich auf die Rezeptur. Durch die handwerkliche Herstellung können sich Abweichungen ergeben.
Landmetzger Schießl GmbH
Hauptstrasse 12
92552 Teunz
Deutschland
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Die Gelbwurst oder auch Hirnwurst gennant ist eine typisch Bayerische Spezialität mit einem über 100 Jahre altem Rezept. Nicht nur Kinder lieben den Geschmack dieser Wurst. Sie hat einen leicht süßlichen und würzigen Geschmack mit mildem Aroma.Für die Herstellung unserer Gelbwurst verwenden wir mageres Schweinefleisch, Schweinebauch, Eis und etwas feines Kochsalz. Den besonders frischen und aromatischen Geschmack erhält unsere Gelbwurst durch die Gewürze Pfeffer, Macis, Ingwer, Kardanom und Zitronenpulver. (Es ist keine Petersilie enthalten) Das Brät wird in gelbe Kunstdärme abgefüllt, die vor dem Verzehr entfernt werden muss. Tipp: Probieren Sie zur Gelbwurst unser frisches Holzofenbrot.
Inhalt: 0.8 Kg (16,90 € / 1 Kg)
Unser Fleischkäse - mild im Geschmack. Für unseren weißen Fleischkäse werden frisches Schweinefleisch und Speck handwerklich zerkleinert und nur mit Kochsalz gesalzen. Anschließend wird die Leberkäsemasse in Formen gefüllt und im Ofen gebacken. Ein milder Genuss für Genießer. Tipp: Unser Fleischkäse scheckt am besten zur Brotzeit mit frischem Holzofenbrot oder zusammen mit Bratkartoffeln und Spiegelei.
Inhalt: 0.5 Kg (14,90 € / 1 Kg)