Fleisch
Fleisch
Die Landmetzgerei Schiessl bietet Ihnen hochwertiges und frisches Fleisch vom Schwein, Rind, Geflügel, Lamm und Wild. Wir beziehen unser Fleisch ausschließlich von regionalen Landhöfen mit langjährigen Geschäftsbeziehungen in der Oberpfalz (Bayern). Dadurch können wir sicherstellen, dass die jeweiligen Tiere artgerecht gehalten und ernährt werden. Wir unterstützen keine Massentierhaltung, sondern bäuerliche landwirtschaftliche Betriebe, die ihren Tieren geräumige Ställe, weitläufige Weiden und natürliches, antibiotikafreies Futter aus regionalem Anbau bieten. Für das Tierwohl und um beste Qualität in Sachen Schweinefleisch zu erzielen, sind die Transportwege zum Schlachthof für die Tiere so kurz wie möglich.
Auch das Wildfleisch in unserem Shop stammt aus der Oberpfalz in Bayern und wird ausschließlich durch eine verantwortungsvolle und nachhaltige Jagdpraxis gewonnen. Dank seiner hervorragenden Haltbarkeit können Sie es auf Vorrat bestellen und auch längere Zeit einfrieren. Wie alle unsere empfindlichen Produkte im Fleischversand liefern wir Ihnen das Wildfleisch gekühlt in einer Styroporbox mit Kühlakkus. Dadurch stellen wir sicher, dass unser Fleisch in erstklassigem Zustand bei Ihnen ankommt. Mehr zum Versand beim Fleisch online bestellen kaufen erfahren Sie hier. Unsere große Auswahl an Rindfleisch und Schweinefleisch umfasst alle typischen Teilstücke und Zubereitungen. Bei uns erhalten Sie vom Gulasch über Rinder- und Schweinefilet bis hin zu einem feinen Braten hochwertiges, zartes und sehnenfreies Fleisch. Ein besonderes Highlight in Sachen Rindfleisch ist unser beliebtes im Vakuum vorgereiftes Roastbeef. Das sollten Sie sich nicht entgehen lassen!
Rund um die Festtage, vor allem an Ostern ist unser Lammfleisch sehr beliebt. Wir bieten Ihnen verschiedene Teile des zarten und aromatischen Fleischs, das Sie ganz nach Ihren Wünschen zubereiten können. Die Qualität unserer hochwertigen Produkte wird sowohl Sie als auch Ihre Gäste garantiert überzeugen und Sie wollen in Zukunft kaum noch auf das feine Lammfleisch vom Landmetzger verzichten.
Gänse- und Entenbraten ist in vielen Familien vor allem in der Winterzeit beliebt. Als Martinsgans oder Weihnachtsgans serviert mit Knödeln und Rotkraut hat das Geflügel schon lange Tradition. Aber auch den Rest des Jahres erhalten Sie bei uns Hähnchen, Bauernente und Weihnachtsgans in bester Qualität. Dabei bieten wir Ihnen sowohl ganze Tiere als auch einzelne Teile wie Brust oder Keule.
Nach dem Motto "Vertrauen ist gut, Kontrolle ist besser." unterziehen wir das Fleisch für unsere Produkte regelmäßigen Kontrollen in einem unabhängigen Labor. So stellen wir sicher, dass die Tiere unter besten Bedingungen aufwachsen und einerseits keine Krankheiten haben, sich andererseits aber auch keine unnötigen Rückstände von Antibiotika im Fleisch befinden.
Durchschnittliche Bewertung von 4.8 von 5 Sternen
Entenkeule
Unsere Entenkeulen sind ein Gaumenschmaus für viele Anlässe! Sie stammen aus bäuerlicher Freilaufhaltung in der Oberpfalz und sind von bester Qualität. Genießen Sie unsere Entenkeulen zusammen mit Knödeln und Rotkraut. Auch zum Weihnachtsfest sind undere Entenkeulen eine leckeres Gericht. Freilandhaltung in der Oberpfalz Natürliches Futter aus der Region Ausgezeichnete Qualität Alternativen aus unserem Sortiment: Weihnachtsgänse, Bauernenten, Entenbrust pariert Hinweis zur Lieferung: Bei Bestellung erhalten Sie eine Entenkeulen einer frisch geschlachteten Ente. Der Versand erfolgt immer Mittwochs. Voraussetzung ist, das Sie diesen Artikel spätestens am vorherigen Freitag bestellt haben.
Inhalt: 0.3 Kg (21,90 € / 1 Kg)
Durchschnittliche Bewertung von 4.9 von 5 Sternen
Maishähnchen
Unsere Maishähnchen stammen aus bäuerlicher Aufzucht und werden mit natürlichem Futter auf pflanzlicher Basis großgezogen. Im Geschmack spiegelt sich die ausgezeichnete Qualität des Hähnchens wieder. Hinweis zur Lieferung: Der Versand erfolgt immer Mittwochs. Voraussetzung ist, das Sie diesen Artikel spätestens am vorherigen Montag bestellt haben.Unser Tipp: Genießen Sie unser Maishähnchen auf die typisch bayerische Art, zusammen mit Kartoffelsalat und einer Brezel.
Inhalt: 1.6 Kg (10,90 € / 1 Kg)
Durchschnittliche Bewertung von 4.5 von 5 Sternen
Gyros - bratfertig gewürzt mit Zwiebel
Gyros – Eine griechische Spezialität aus Schweinefleisch Unser Pfannengyros liefern wir Ihnen vakuumiert fix und fertig gewürzt mit Zwiebeln – ideal wenn es mal schnell gehen muss! Das Gyros-Fleisch wird von uns in unserer eigenen Gewürzmischung (Salz, Pfeffer, Oregano und Thymian) eingelegt, damit das Fleisch die nötige Würzung aufnimmt. Fix und fertig gewürztes Pfannengyros mit Zwiebeln Eine echt griechische Spezialität Zubereitet aus dem zarten Fleisch des Schweinenackens Welches Fleisch verwendet man für Gyros? Unser Gyros Fleisch wird ausschließlich aus frischem Schweinefleisch von Schweinen aus unserer Region verwendet. Ganz typisch werden Teile des Schweinenackens für die Herstellung dieser griechischen Spezialität genutzt. Der Schweinenacken ist ein besonders zartes Fleisch das sich ausgezeichnet zum Grillen und Braten eignet. So bereiten Sie unser Gyros zu: Einfach etwas Bratfett in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und unser fertig gewürztes Gyros Fleisch in die Pfanne geben. Unter mehrmaligen Wenden ca. 6 Minuten braten. Woher kommt die Bezeichnung 'Gyros'? Im Griechischen steht der Begriff „Gyros“ ursprünglicher Weise für „Kreisel“ oder „Runde“. Der Begriff bezeichnet die ursprüngliche Zubereitungsart auf einem Drehbaren Fleischspieß.
Inhalt: 0.5 Kg (19,90 € / 1 Kg)
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Rehgulasch
Unser edles Rehgulasch erhalten Sie küchenfertig pariert und fein zugeschnitten. Es besteht aus feinem dunkelrotem Muskelfleisch aus der Rehschulter und vom Rehhals. Es stammt von frei lebendem Rehwild aus der Oberpfalz. Vor der Zerlegung kontrolliert in der Decke gereift. Geschmacklich intensiv und nussig eignet es sich für eine vielzahl an köstlichen Wildgerichten. Als Beilage dieser Gerichte eignen sich oftmals unsere Semmelknödel oder Spätzle. Aufgrund der zeitlich begrenzten Verfügbarkeit frieren wir das Wild zur Lagerung teilweise ein, wenn wir mit Lieferengpässen rechnen. Dies schadet weder dem Geschmack, noch der Qualität. Auch das wieder Einfrieren ist ohne weiteres möglich.
Inhalt: 0.7 Kg (27,90 € / 1 Kg)
Durchschnittliche Bewertung von 4.8 von 5 Sternen
Rinderbraten II (Schulter)
Für diesen Rinderbraten werden nur Fleischteile aus der Schulter verwendet. Der Rinderbraten aus der Schulter eignet sich sowohl für einen schmackhaften Rinderbraten, als auch für gehobeneres Suppenfleisch zum Kochen. Hinweis: Nur uns persönlich bekannte Landwirte aus der umliegenden Region beliefern uns mit Schlachtvieh. Das garantiert uns und Ihnen beste Qualität. Häufige Fragen zum Rinderbraten: Welches fleisch für Rinderbraten? Für Rinderbraten wird üblicherweise Rindfleisch verwendet. Gängige Fleischstücke für Rinderbraten sind beispielsweise Rinderbug, Rostbraten, Hüfte, oder auch die Keule. Diese Fleischstücke eignen sich gut für einen schmackhaften und saftigen Rinderbraten. Vor der Zubereitung des Rinderbratens ist es ratsam, das Fleisch zu würzen und gegebenenfalls zu marinieren, um den Geschmack zu intensivieren.
Inhalt: 0.5 Kg (22,90 € / 1 Kg)
Durchschnittliche Bewertung von 4.8 von 5 Sternen
Rinderlende Filet
Das Rinderfilet (auch als Rinderlende bezeichnet) ist das zarteste Fleischstück vom Rind. Damit sich Zartheit und Aroma voll entfalten können, verbringt unser Rinderfilet frisch vakuumiert etwa 14 Tage im eigenen Saft, als Reifezeit. So wird es noch zarter im Biss. Unsere Rinderlende Filet ist bestens für Rindersteaks geeignet, für Pfanne oder Grill.
Inhalt: 0.5 Kg (49,90 € / 1 Kg)
Durchschnittliche Bewertung von 4.9 von 5 Sternen
Dicke Schweineschulter
Die Dicke Schweineschulter der edle Teil der Schweineschulter. Die dicke Schweineschulter ist besonders mager und eignet sich durch ihre Schwarte ideal zum Braten mit krosser Kruste. Wir stehen für höchste Fleischqualität. Aus diesem Grund erhalten Sie bei uns nur Schweinefleisch aus bäuerlicher Landwirtschaft, das aus unserer Region stammt.
Inhalt: 0.5 Kg (12,90 € / 1 Kg)
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Ganze Rehkeule
Beliebter Klassiker der Wildküche. Unsere ganze Rehkeule mit Knochen stammt von frei lebendem Rehwild aus der Oberpfalz. Das biologische Fleisch ist dunkelrot, zart, feinfaserig und von höchster Qualität. Vor der Zerlegung kontrolliert in der Decke gereift.Die Rehkeule eignet sich ausgezeichenet für einen Wildbraten. Am besten gelingt Ihr Wildbraten, durch langsames Garen im Backofen, bei niedriger Temperatur. Als Beilage eignen sich z.B. unsere Semmelknödel, Böhmische Knödel oder Spätzle. Aufgrund der zeitlich begrenzten Verfügbarkeit frieren wir das Wild zur Lagerung teilweise ein, wenn wir mit Lieferengpässen rechnen. Dies schadet weder dem Geschmack, noch der Qualität. Auch das wieder Einfrieren ist ohne weiteres möglich.
Inhalt: 2 Kg (29,60 € / 1 Kg)
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Ganze Rehschulter
Sie Erhalten eine ganze Rehschulter mit Knochen. Die Rehschulter (Blatt) stammt von frei lebendem Rehwild aus der Oberpfalz. Das Fleisch ist dunkelrot, zart, feinfaserig und von höchster biologischer Qualität. Vor der Zerlegung kontrolliert in der Decke gereift.Die Rehschulter eignet sich unter anderem hervorragend für die "geschmorte Rehschulter". Am besten gelingt Ihre geschmorte Rehschulter durch langsames Garen im Backofen, bei niedriger Temperatur. Als Beilage eignen sich z.B. unsere Semmelknödel oder Spätzle. Aufgrund der zeitlich begrenzten Verfügbarkeit frieren wir das Wild zur Lagerung teilweise ein, wenn wir mit Lieferengpässen rechnen. Dies schadet weder dem Geschmack, noch der Qualität. Auch das wieder Einfrieren ist ohne weiteres möglich.
Inhalt: 0.9 Kg (19,90 € / 1 Kg)
Durchschnittliche Bewertung von 4.8 von 5 Sternen
Krustenbraten
Krustenbraten Fleisch - Fix und fertig vorbereitet für die Zubereitung eines Schweinekrustenbratens Der Krustenbraten bezeichnet eine dicke Schweineschulter mit Schwarte, der typischerweise in Bayern zur Zubereitung eines Schweinekrustenbratens verwendet wird. Als Beilage erhalten Sie in Bayern üblicherweise Kartoffelknödel und Sauerkraut. Bei Bestellung erhalten Sie von uns eine fix und fertig vorbereitete dicke Schweineschulter mit Schwarte. Hochwertiges Schweinefleisch aus Bayern Gewürzt mit hauseigener typisch bayerischer Gewürzmischung Ideal zur Zubereitung eines Schweinekrustenbratens Haltbarkeit / Aufbewahrung: Der Krustenbraten ist ab dem Versandtag ca. 3-5 Tage haltbar, bei Aufbewahrung im Kühlschrank. Unser Zubereitungstipp: Je nach Ofenart sollten Sie das Krustenbraten Fleisch etwa 2 Stunden im Backofen bei mittlerer (180-190 Grad) Hitze braten. Für eine krosse Schwarte stellen Sie Ihren Backofen für die letzten 20 Minuten auf Oberhitze um. So gelingt es Ihnen die Schwarte richtig kross zu braten.
Inhalt: 0.5 Kg (13,90 € / 1 Kg)
Durchschnittliche Bewertung von 4.9 von 5 Sternen
Rinderbraten I (Keule)
Nur uns persönlich bekannte Landwirte aus der umliegenden Region beliefern uns mit Schlachtvieh. Das garantiert uns und Ihnen beste Qualität. Für den Rinderbraten aus der Keule werden nur die besten Teile wie Hüfte, Tafelspitz, Bürgermeisterstück und Schwanzrolle verwendet. Hier schmecken Sie Qualität und Frische.
Inhalt: 0.5 Kg (23,90 € / 1 Kg)
Durchschnittliche Bewertung von 4.8 von 5 Sternen
Roastbeef
Unser Roastbeef ein echter Leckerbissen! Damit das Roastbeef einen besonders feinen und saftigen Geschmack entwickelt, wird es leicht marmoriert mit einem leichten Fettdeckel in Vakuum vorgereift. Unser Roastbeef eignet sich zum Braten oder Grillen in Steakform, kann aber auch im Ganzen zart rosa bis Kerntemperatur 58 Grad gebraten werden. Zum Heiß oder Kaltessen.
Inhalt: 0.5 Kg (39,90 € / 1 Kg)
Durchschnittliche Bewertung von 4.7 von 5 Sternen
Rinder-Rouladen
Unsere Rinderrouladen stammen ausschließlich von jungen weiblichen Rindern, da dieses Fleisch des Rinds besonders zart und saftig ist. Wir schneiden die Scheiben aus der Oberschale der Rinderkeule. Unser Rindfleisch beziehen wir ausschließlich von Landwirten aus unserer Region. Durch die ganzjährige Haltung auf den grünen Wiesen der Oberpfalz können wir Ihnen eine ausgezeichnete Fleischqualität bieten, die Sie schmecken werden! Rinderrouladen servieren Sie am besten mit Knödeln, Kartoffeln oder Kartoffelpüree. Auch Blaukraut ist eine typische Beilage für Rinderrouladen. Unsere Rinderrouladen brauchen Sie nur noch nach Ihrem eigenen Geschmack würzen und füllen und in den Ofen schieben. Guten Appetit! Zubereitung: Wir bieten Ihnen für die Zubereitung Ihrer Rinderrouladen in unserem Onlineshop auch den passenden Senf und Speck (Murachtaler Räucherbauch oder Murachtaler Räucherspeck)Tipp: Wenn Sie sich die Arbeit für die Zubereitung sparen wollen, sollten Sie sich auch unsere fertigen Rinderrouladen zum aufwärmen ansehen.
Inhalt: 0.2 Kg (29,90 € / 1 Kg)
Durchschnittliche Bewertung von 4.9 von 5 Sternen
Rollbraten
Zur Herstellung unseres Rollbratens verwenden wir ein schön durchwachsenes Stück aus dem Schweinehals das zu einem Braten gerollt wird anschließend mit dem Rollbratentypische Netz bridiert (briedieren = bezeichnet das in Form bringen von Fleisch) wird, damit der Rollbraten in Form bleibt. Durch die leichte Fettmarmorierung bleibt der Rollbraten auch nach dem Braten wunderbar saftig und weich im Biss. Wie alle unsere Frischfleischprodukte kommt auch unser Schweinerollbraten aus handwerklicher Herstellung. Hier schmecken Sie Qualität und Frische. Unseren Rollbraten liefern wir Ihnen wie abgebildet fix und fertig für den Ofen. Typisch bayerisches Fleischgericht Schönes durchwachsenes Stück aus dem Schweinehals Lieferung inkl. Netz um den Rollbraten in Form zu halten Rezeptvorschlag für unseren Rollbraten: Waschen Sie den frisch gelieferten Braten kurz unter Wasser ab und tupfen Sie in anschließen mit etwas Küchenpapier trocken. Würzen Sie den Braten anschließend ringsherum mit etwas Salz, Pfeffer und etwas Knoblauch- oder Paprikapulver. Erhitzen Sie etwas Bratfett oder Öl in einer Pfanne und braten Sie den Rollbraten (Mit Netz) kurz von allen Seiten scharf an. Legen Sie den Rollbraten zusammen mit Zwiebeln und Gemüse in eine Bratenform und übergießen Sie Ihn mit ½ - 1 Liter Fleischbrühe. Garen Sie den Rollbraten nun im vorgeheizten Backofen bei ca. 160 Grad mit Ober- und Unterhitze für 2-3 Stunden bei geschlossenem Deckel. Nach dem Garen die Bratenflüssigkeit durch ein Sieb passieren um die Soße etwas zu entfetten. Dicken Sie die Soße nun mit etwas Soßenbinder oder Speisestärke ein. Entfernen Sie das Netz und schneiden Sie ca. 2cm Dicke Scheiben herunter und richten Sie diese mit einer Beilage Ihrer Wahl an. Wir empfehlen als Beilage zum Rollbraten Kartoffeln, Knödel oder Nudeln. Guten Appetit!
Inhalt: 0.5 Kg (15,90 € / 1 Kg)
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Schweinefilet
Schweinefilet Das zarteste Stück vom Schwein. Besonders zart und mager eignet sich unser Schweinefilet hervorragend zum Kurzbraten. Darüber hinaus bietet unser Schweinefilet noch viele andere schmackhafte Möglichkeiten: Braten Sie es im Ganzen, mit oder ohne Füllung, schneiden Sie es in Scheiben als festliche Medaillons oder verarbeiten Sie es zu einem zarten Filetspieß für den Grill. Sie haben die Wahl Wir liefern Ihnen bestes Filet!
Inhalt: 0.5 Kg (17,76 € / 1 Kg)
Durchschnittliche Bewertung von 4.8 von 5 Sternen
Schweinebauch ohne Knochen
Unser Schweinebauch ohne Knochen schmeckt hervorragend als saftige Grillbauchscheiben oder auch als saftiger Braten, im Ganzen in der Röhre gebraten. Tipp: Probieren Sie auch unsere anderen Frischfleischprodukte garantiert aus handwerklicher Herstellung! Haben Sie Appetit auf ein edles Schweinefilet oder gelüstet es Sie nach einem leckeren Rinderbraten? Dann greifen Sie schnell zu.
Inhalt: 0.5 Kg (14,60 € / 1 Kg)
Durchschnittliche Bewertung von 4.9 von 5 Sternen
Schweineschnitzel
Unsere Schweineschnitzel kommen aus handwerklicher Herstellung und werden stets frisch verarbeitet. Bei der Herstellung wird die Schweineoberschaleverwendet, das beste Stück der Keule. Unsere Schweineschnitzel eignen sich hervorragend als gebratenes Naturschnitzel oder paniertes Schnitzel (paniert mit Ei, Milch und Semmelbrösel). Auch für Schweinegeschnetzeltes ist unser Schnitzelfleisch immer eine gute Idee. Tipp: Probieren Sie unsere Schweineschnitzel doch einmal als mariniertes Schnitzelfleisch zum Grillen. Sie werden begeistert sein. Das passende Holzofenbrot zum Grillvergnügen bekommen Sie auch bei uns. Wir wünschen Ihnen einen Guten Appetit und viel Spaß beim Grillen.
Inhalt: 0.2 Kg (16,90 € / 1 Kg)
Durchschnittliche Bewertung von 4.9 von 5 Sternen
Schweinehals ohne Knochen
Wie alle unsere Frischfleischprodukte stammt auch der Schweinehals ohne Knochen aus handwerklicher Herstellung. Da schmecken Sie handwerkliches Können und beste Qualität. Unser frischer Schweinehals ohne Knochen eignet sich hervorragend in Scheiben geschnitten für Steaks (Nackensteaks) oder Sie braten ihn im Ganzen mit oder ohne Füllung. So erhalten Sie ein saftig, deftiges Bratenstück.
Inhalt: 0.5 Kg (15,90 € / 1 Kg)
Durchschnittliche Bewertung von 4.8 von 5 Sternen
Suppenfleisch ohne Knochen
Das Suppenfleisch ohne Knochen wird aus dem Vorderviertel des Rindes geschnitten. Damit das Fleisch beim Kochen schön weich wird, verwenden wir nur Fleisch von weiblichen jungen Rindern. Für ein kräftiges Fleischaroma sorgt die leichte Marmorierung. Selbstverständlich hausgeschlachtet.
Inhalt: 0.5 Kg (21,90 € / 1 Kg)
Durchschnittliche Bewertung von 4.6 von 5 Sternen
Putenpfanne "Peking"
Probieren Sie unsere neue Putenpfanne "Peking". Wir verarbeiten für unsere Putenpfanne ausschließlich ausgesuchtes und kontrolliertes Frischfleisch. Unsere Putenpfanne "Peking" wird von uns mit eigenen Chinagewürzen fein abgeschmeckt. Wir liefern Ihnen diese Spezialität vakuumiert und "bratfertig".
Inhalt: 0.45 Kg (22,89 € / 1 Kg)
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Ganzer Rehrücken
Sie erhalten einen ganzen Rehrücken mit Knochen. Das Fleisch ist dunkelrot, zart, feinfaserig und von höchster biologischer Qualität und stammt von frei lebendem Rehwild aus der Oberpfalz. Bei Gourmets gilt das Rückenstück des Rehwilds als Delikatesse. Außerdem ist der Rehrücken einer der bekanntesten Gerichte der Wildfleischküche. Vor der Zerlegung kontrolliert in der Decke gereift.Mit dem Rehrücken können Sie einen klassischen Wildbraten zubereiten. Ebenso ausgezeichnet geeignet als angebratene Carées an der Rippe. Als Beilage eignen sich z.B. unsere Semmelknödel oder Spätzle. Aufgrund der zeitlich begrenzten Verfügbarkeit frieren wir das Wild zur Lagerung teilweise ein, wenn wir mit Lieferengpässen rechnen. Dies schadet weder dem Geschmack, noch der Qualität. Auch das wieder Einfrieren ist ohne weiteres möglich.
Inhalt: 1.8 Kg (33,90 € / 1 Kg)
Durchschnittliche Bewertung von 4.9 von 5 Sternen
Lammschulter
Unsere Lammschulter, auch Bug oder Schäufele genannt, besticht vorallem durch Ihr feines Muskelfleisch. Die Lammschulter eignet sich zum schmoren beispielsweise in einem saftigem Gulasch oder Lammeintopf mit Gemüse. Lammgerichte aller Art kommen hierzulande vor allem zur Osterzeit auf den Tisch. Verwöhnen Sie Ihre Gäste zum Osterfest mit ausgewählten Leckerbissen. Sie erhalten bei uns frische Lammschulter in bester Qualität. Servieren Sie beispielsweise gefüllte oder geschmorte Lammschulter. Die Lammschulter bietet sich außerdem für die Herstellung von Lammhackfleisch an, aus denen Lammfleischpflanzl oder Lammburger zubereitet werden können. Belegt mit Schafskäse, Rucola und Kartoffelrösti gelingt schnell ein köstlicher Lammburger. Dazu passt eine süßlich-scharfe Soße z.B. Honig-Senf. Ihrer Fantasie sind mit dieser qualitativ hochwertigen Lammschulter keine Grenzen gesetzt. Lieferung zu Ostern: Wir bitten um Vorbestellung bis spätestens 28.03.2023Zubereitungstipp: Planen Sie bei der Zubereitung eine längere Garzeit ein, da das Schulterfleisch vom Lamm einen hohen Anteil an Bindegewebe aufweist.Hinweis zur Lieferung: Der Versand erfolgt immer Mittwochs. Vorraussetzung ist, das Sie diesen Artikel spätestens am Montag bestellt haben.
Inhalt: 1.7 Kg (23,90 € / 1 Kg)
Durchschnittliche Bewertung von 4.7 von 5 Sternen
Frische Bayerische Martinsgans
Unsere bayerische Martinsgans ist das klassische Festtagsessen am Martinstag.Der Martinstag am 11. November (auch Martini oder Sankt Martin gennant) ist der Festtag des Heiligen Martin von Tours. Er ist in Mitteleuropa von zahlreichen Bräuchen geprägt, darunter das Martinsgans-Essen, der Martinszug bzw. Martingsumzug und das Martinssingen. Der Martinstag wird in vielen Gebieten mit Umzügen und anderem Brauchtum begangen. Da Martins Leichnam in einer Lichterprozession mit einem Boot nach Tours überführt wurde, feiern vor allem die Kindergärten ein Laternenfest. Wir liefern Ihnen eine Küchenfertige frische Martinsgans der Handelsklasse "A" inkl. Innereien, die am Versandtag extra für Sie geschlachtet wird.Die Innereien liegen seperat in einem Beutel bei! Unsere Martinsgänse, garantiert ohne Antibiotikaeinsatz Antibiotikazertifikat - Unsere Martinsgänse wachsen auf einer zwei Hektar großen Weidefläche auf, wodurch Sie sich frei bewegen können und ausreichend Plaz haben. Durch diese Haltung kommt es nur in extrem seltenen Fällen dazu, das der Einsatz von Antibiotika notwenig ist. Zudem lassen wir das Fleisch der Gänse von einem unabhängigem Labor aus Regensburg in regelmäßigen Zeitabständen auf Antibiotikarückstände testen, ganz nach dem Motto 'Vertrauen ist gut, Kontrolle ist besser'. Prüfbericht Hemmstofftest (November 2021) Prüfbericht Hemmstofftest (November 2022) Prüfbericht Hemmstofftest (Dezember 2023) Prüfbericht Hemmstofftest (November 2024) Der Versandtermin Ihrer Martinsgans Versandtermin für St. Martin - Wir versenden die Martinsgänse am Mittwoch den 05.11.2025 an Sie. Die Lieferung erfolgt ca. 1-2 Tage später. Bestellschluss für eine Lieferung ist Sonntag der 02.11.2025! Wenn Sie jetzt bestellen erhalten Sie alle bestellen Produkte zusammen mit dem gewählten Liefertermin der Martinsgans. Alternativ können Sie auch zwei getrennte Bestellungen auslösen. Sie benötigen eine Bauerngans für das Weihnachtsfest? Hier finden Sie unsere Weihnachtsgans. Produktvideo: Ihre Vorteile: Aus artgerechter Weidehaltung Aus bäuerlicher Landwirtschaft Aufzucht mit natürlichem Futter Ohne Einsatz von Antibiotika Super Preis-Leistungs-Verhältnis Fleischversand seit über 50 Jahren Blitzschneller Versand zum Wunschtermin
Inhalt: 5 Kg (22,90 € / 1 Kg)
Durchschnittliche Bewertung von 4.8 von 5 Sternen
Bauerngans
Hinweis zum Artikel: Die aktuell angebotenen Bauerngänse wurden im Dezember 2021 geschlachtet und direkt eingefrohren. Qualitativ stehen die Gänse den frisch geschlachteten jedoch in nichts nach. Unsere Gans aus bäuerlicher Landwirtschaft ist das klassische Festtagsessen für besondere Anlässe. Bei uns erhalten Sie frische bayerische Bauerngänse aus Weidehaltung mit reichlich Bewegungsfreiheit. Die Gänse ernähren sich von Wiesengras und Weizen aus eigener Landwirtschaft. Kein Kraftfutter und keine Gentechnik! Die Gänse stammen vom Geflügelhof Schell aus Köttlitz in der Oberpfalz. Der Hof der Familie Schell ist nur 8 Km von uns entfernt. Die Gänse werden auf Bestellung vor Ort geschlachtet und per Kühltransport zu uns gebracht und im Anschluss an Sie verschickt. Kurze Transportwege & kein Stress für die Tiere.Dank der zwei Hektar großen Weidefläche auf der die Gänse aufwachsen, haben die Gänse ausreichend Platz und können sich frei bewegen. Durch diese Haltungsbedingungen kann Bauer Schell auf den Antibiotikaeinsatz verzichten. Um Ihnen mehr Transparenz zu bieten, lassen wir unser Gänsefleisch außerdem von einem unabhängigen Labor auf Antibiotikarückstände testen, ganz nach dem Motto "Vertrauen ist gut, Kontrolle ist besser". Die Ergebnisse sind einwandfrei wie Sie nachfolgend sehen können. Prüfbericht Hemmstofftest (Nov. 2022) Hinweis zur Haltbarkeit: Da es sich bei dem Produkt um Frischgeflügel handelt, ist die Haltbarkeit begrenzt (3 Tage nach Anlieferung). Verarbeiten Sie die Gans daher zügig oder verlängern Sie die Haltbarkeit, indem Sie diese einfrieren. Auf diese Weise ist die Gans mindestens ein halbes Jahr haltbar ohne Qualitätsverlust. Video vom Gänsehof: Die Vorteile unserer Gänse: Weidehaltung mit viel Bewegungsfreiheit Fütterung mit eigenem natürlichem Futter Kein Antibiotikaeinsatz & Keine Gentechnik Frische küchenfertige Lieferung Top Preis-Leistungs-Verhältnis Fleischversand seit über 45 Jahren Blitzschneller Versand zum Wunschtermin
Inhalt: 5 Kg (22,90 € / 1 Kg)